现货批发高酰基低酰基结冷胶-零售凯可胶-洁冷胶质量保证-找商网

现货批发高酰基低酰基结冷胶-零售凯可胶-洁冷胶质量保证

发货河北省石家庄市

参数

凯可胶、洁冷胶

别名

有

产品英文名称

有

分子式

99%

纯度

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李静

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河北润赢生物科技有限公司

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主营：食品制造业

河北省石家庄市

基本信息

别名：凯可胶、洁冷胶

产品英文名称：有

分子式：有

纯度：99%

有效物质含量：99

型号：食品级

品牌：润赢

主要用途：增稠剂

主要有效成分：葡萄糖

结冷胶又称凯可胶，是一种高分子线性多糖，由4个单糖分子组成的基本单元重复聚合而成.其基本单元是由1，3-和1，4-连接的2个葡萄糖残基，1，3-连接的1个葡萄糖醛酸残基，和1，4-连接的1个鼠李糖残基组成。其中葡萄糖醛酸可被钾、钠、钙、镁中和成混合盐。并且天然结冷胶含有O-酰基(甘油酰基和乙酰基)。天然或称高酰基结冷胶可形成高弹性低硬度凝胶。乙酰化结冷胶通过碱处理除去O-酰基后生成低酰基结冷胶，再经过滤可得到纯化低酰基结冷胶，即商品结冷胶，其相对分子质量约为50万。