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一、简介

　　名：冰醋酸

　　药品分类：冰醋酸

　　分子量：60.05

　　分子式：CH3COOH

　　沸点（℃）：117.9

　　凝固点（℃）：16.6

　　相对密度（水为1）：1.050

　　粘度(mPa.s）：1.22（20℃）

　　20℃时蒸气压（KPa）：1.5

　　质量指标:GB1626-89

　　指 标 名 称 优 级 品 指 标

　　色度 Pt-Co号 ≤ 10

　　乙酸含量, ％ ≥ 99.8

　　含量, ％ ≤ 0.10

　　铁, ％ ≤ 0.0001

　　用途:重要的化工原料,主要用于合成醋酸乙烯、醋酸酯、醋酸盐和氯代醋酸等产品,是合成纤维、胶粘剂、医药、印染、农药和染料的重要原料,也是优良的有机溶剂,在塑料、橡胶、印刷等行业中也有十分广泛的应用.

二、性状

无色透明液体，有刺激性气味。 

三、用途

使用限量GB2760—96：复合调味料、罐头、配制醋、干酪、果冻，以GMP为限。亦为允许使用的食用香料。FAO/WHO(1984)：番茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鲭鱼、鲂鱼等罐头、酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪素、酪蛋白酸盐等按GMP；加工干酪40mg/kg；食用真菌或真菌制品按GMP，但酸渍真菌20g/kg。FEMA(mg/h)：软饮料39；冷饮32；糖果52；焙烤食品38；布丁类15；胶姆糖60；调味品5900。FDA(§184．1005，2000)：焙烤制品0.25%；干酪和乳制品0.8％；胶姆糖、油脂，0.5%；调味品，9.0％；白葡萄酒、沙司，0.3%；肉制品，0.6%，其他食品，0.15%。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）乙酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量乙酸食品酸度调节剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。