早起的春茶，更是一年中绿茶品质上上品，因为经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，又有“明前茶，贵如金”之说。

明前茶是清明节前采制的茶叶，2021刚开工圣达小朱就联系了远在海南，湖南，四川，湖北等几个老客户安排售后过去安装调试设备了，因为他们陆续都是在年前就已经收到了我们的微波杀青机，就为了能快速的抓好春茶的加工时机，这都是老客户总结出经验来了，只要扩大生产就不忘再来上一台微波杀青机。 
今天我们就来聊聊绿茶春茶加工工艺：
   绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，品质非常的高，当然的，绿茶的品质之所以这么高，缘于茶叶本身的内质，也就是采摘的时间。有了好茶叶，那还得有得力的好加工设备，要不然再好的茶也是白费力气。

那么微波杀青机到底好在哪了？

一、微波杀青机的运用范围：

西安圣达微波杀青机可用于茶叶、桑叶、连翘茶、枸杞叶茶、金银花茶、胎菊、杭白菊、茉莉花茶、黄花菜等鲜叶的杀青烘干加工。

  二、微波茶叶杀青机的经验分享：

茶叶杀青的掌握非常重要，杀青时间与杀青时间长短也影响杀青叶含水量变化，杀青时间长，鲜叶失水多。杀青时间根据杀青温度高低、投叶多少、鲜叶质量以及含水量多少而定。

在提高杀青质量的前提下，杀青时间愈短，杀青质量愈好。一般说，杀青温度高、投叶量少、鲜叶含水量少、叶质薄，杀青时间不宜太长。因此，杀青时间应掌握适当以杀青叶的质量。

嫩叶老杀，老叶嫩杀，传统杀青设备的杀青时间一般在5-7分钟，杀青完后将叶子抖散摊开，待凉后进行揉捻。但微波杀青的时间短，一般只需要2分钟左右，且可连续进行。

青度即杀青程度，杀青后叶质由硬脆变为柔软，叶色变暗，叶质柔软，草气减弱即为杀青适度。此时茶叶略有黏性，手捏成团，松手即散，含水率之60左右。