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丙二醇的毒副作用和刺激性全是非常低的。它的“毒副作用”关键反映为对系统的危害，而这类状况仅有在摄取巨大使用量时才会出現（比如有临床实验显示信息，当每日1公斤休重摄取使用量高过13.2克时，丙二醇可造成 神经系统软件的抑止）。而要是不超过要求限定，小量的摄取或皮肤触碰全是较为安全性的。食品级丙二醇

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丙二醇也被英国食品类药监局（FDA）准许用以食用添加剂[3]。在“添加食品类的任何东西”(EAFUS)文件目录中，丙二醇的序号是1615，参考文献类型编码是ASP。这就代表着，从目前公布的科学研究直接证据看来，FDA未发觉丙二醇具备不可以做为食用添加剂的原因或是风险性。食品级丙二醇

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特性白或浅黄色蜡状物质，遇热熔化，溶解植物油脂、、等，能与水起化学作用。

品质标淮

成分，%≥90；　　凝点，≤45℃；　　碘值≤3%；　　(As)，≤0.0001；　　重金属超标(以Pb计)，≤0.0005；　　铁(Fe)，%≤0.002；　　分散酸(以聚醚计)，%≤2.5；主要用途用作食用添加剂，适用点心、打泡食品类、鱼糜食品类、黄奶油、插座防水盒油、人造奶油。也用作润滑液。制作方法由硬化油和丙二醇-经酯交换反应而制取粗品，再经分子蒸馏纯化得单聚醚丙二醇酯。食品级丙二醇

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丙二醇，是一种有机物（二醇），一般是略微清甜味、无臭、没有颜色全透明的稠状液體，吸潮，并便于与水、、混和。

一、特性：1.性液體。有吸水性，对金属材料不浸蚀。与二元酸反映形成聚脂，与反映形成酯，与硫酸功效形成氯代醇。与稀盐酸在170℃加温转化成丙醛。用或铬酸空气氧化形成、盐酸、等。与醛反映形成缩醛。1,2-丙二醇脱干形成空气氧化或聚乙二醇。食品级丙二醇

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元醇的链越长，即含亚越多，则聚脂的分子结构链越头发柔顺。假如也要更深层次的掌握，可以看一关醇酸树脂层面的书本。

生产制造方式：

可由水解而得：CH3CHCH2+H2O[H+]→CH3CH(OH)CH2OH。

立即水合理合法：与水按1∶15的摩尔比调料，在150～200℃和1.2～1.4MPa下反映30min，获得含丙二醇16%的溶液，经挥发精馏塔即得制成品。食品级丙二醇

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催化反应水解法：反映在盐酸或硫酸催化反应下开展。在10%～15%的溶液中添加0.5%～1.0%的稀盐酸，在50～70℃下水解；水解液经中合、缓解压力浓缩、得制成品。食品级丙二醇