济宁南阳湖
品牌
山东济宁
产地
全国
可售卖地
开袋即食
使用方法
主营: 农、林、牧、渔专业及辅助性活动 | 农业 | 林业
山东省济宁市
咸鸭蛋是所独有的一种美食,咸鸭蛋制作方式简单,但咸鸭蛋的营养价值却并不简单,而很多人一般都只知道,咸鸭蛋是佐餐佳品,是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋更有独特的营养价值
咸鸭蛋养丰富,富含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质,以及的各种酸、微量元素及wss,而且容易被机体所吸收
咸鸭蛋对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋,应采取不同的方法保存:用盐水腌制的咸蛋,不宜长期浸泡,要取出放在塑料袋内放置阴凉处,包泥腌制的咸蛋,要保持泥皮湿润,并置于阴凉处
咸鸭蛋腌制成熟后,蛋黄红润,蛋白细腻,红白相间,其色鲜艳,蛋油像蟹油,风味独特,具有红,沙,油,鲜,细,嫩六大特点
咸鸭蛋蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”
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