右旋糖酐厂家
品牌
右旋糖酐
产品名称
右旋糖酐
主要成份
25Kg/袋
包装规格
刘娜
主营: 其他食品添加剂 | 其他饲料添加剂
湖南省长沙市
右旋糖酐报价 右旋糖酐批发 右旋糖酐企业公司
一、简介
中文名:燕麦β-葡聚糖
存在位置:大燕麦皮
规格:25kg*1/桶(箱)
型号:食品级
二、性状
浅棕黄色粉末
三、用途
燕麦胶是燕麦β-葡聚糖提取后的存在形式,其中还含有少量淀粉与蛋白质。由于β-葡聚糖是燕麦胚乳细胞壁的重要成分,故常从燕麦麸中提取。β-葡聚糖的提取过程一般有3步:①用乙醇溶液处理部分内源酶和除去小分子游离糖、蛋白质和一些非极性化合物;②用热稳定性α-淀粉酶处理降解淀粉,这一步可以和非淀粉多糖的提取同时进行;③加入硫酸铵对提取的β-葡聚糖进行初步纯化或用酶法来去除和降解阿拉伯木聚糖。
葡聚糖是一类以葡萄糖为基本构成单位的多糖类物质,是一种存在于大燕麦皮中的非淀粉类水溶性植物糖,分为α和β型两种。自然界中的葡聚糖普遍是β型的,β葡聚糖是禾谷类植物籽粒胚乳和糊粉层细胞壁的主要成分。在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中,β葡聚糖占85%以上。燕麦β葡聚糖是一种分子量较小的短链葡聚糖,其相对分子质量的变化范围为5300~257200。
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