纳豆激酶厂家 纳豆激酶生产厂家 纳豆激酶 纳豆激酶用法用量 纳豆激酶添加量

【产品名称】：纳豆激酶Nattokinase

【产品来源】：经纳豆菌发酵后的黄豆，纯化而得

【产品性状】：5000FU为淡黄色，20000FU为白色（纯品）粉末

【产品主要成分】：纳豆激酶

【产品规格】：纳豆激酶 5000FU/G、20000FU/G ，维生素K2小于10PPM

纳豆激酶(nattokinase简称NK)又名枯草杆菌蛋白酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。

1、纳豆激酶是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶（单链多肽酶），分子量为27728道尔顿。

2、纳豆激酶在温度超过80℃时迅速变性失活，但反复冻融对其影响不大。

3、纳豆激酶在PH值从7升至12时，10min内稳定；PH值低于5时，迅速变性失活。胃酸环境中的PH值只有1.2到2之间，纳豆激酶根本无法通过。

4、纳豆激酶与粘性物质混合后，在PH值2-3的酸性环境中，还能保持不超过7.5%的活性。

5、纳豆激酶是大分子的单链多肽酶，可被肠道消化液（糜蛋白酶、胰蛋白酶、小肠液等）分解成氨基酸片段或分子量更小的肽链。