【中文名称】：蛋黄卵磷脂

【英文名称】：Egg yolk lecithin

【产品来源】：蛋黄提取物
【产品规格】：蛋黄卵磷脂30%

【性     状】：浅黄色蓬松粉末
【细菌总数】≤1000个/g
【霉菌、酵母菌总数】≤100个/g
【大肠杆菌】：不得检出提高耐缺氧能力。

作为人体细胞生物膜的主要成分之一的磷脂，是生物膜发挥其功能的基本保证。在肺泡腔内存在着由磷脂和蛋白质复合而成的肺表面活性剂，其中PC占70%，是保证肺换气功能的生理活性物质，缺乏后会使肺泡崩坏，丧失膨胀和收缩功能，而充足的PC是改善肺功能、提高耐缺氧能力的有效物质。

5.蛋黄卵磷脂中含有一定量的花生四烯酸（AA），这是其他磷脂所没有的，因而也具有了AA的各种功能。