品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能或释放出一些有毒化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。
食品接触材料的质量安全问题一直被世界各国所关注。近年来，主要贸易国纷纷愈为严格的法律法规并完善监督机制，消除质量隐患。
什么是食品接触材料和制品，常见的食品接触材料和制品有哪些？
食品接触材料和制品是指正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂接触的材料和制品，常见如：餐具、厨具、水杯、水壶、奶瓶、奶嘴、食品包装等。
要求：
a 一般要求
食品接触材料及制的总迁移量、物质使用特定和残留量等应符合相食品安全国家标准中对于总迁移限、大使用特定特定迁移总量限和大残留等的规。
b 要求
①对于同时列在 GB 9685和产品标准中的同一（组）物质 ，食品 接触材料及制终产品中该（组）物质应符合相的规定，值不得累加 。
②复合材料及制品、组和涂层产中的各类质应符相食 品安全国家标准的规定。 各类材料有相同项目的时 ，食品接触材料及制整体应 符合相应 的权重加和值 。

金属
不锈钢及铝制品测试项目----a：重金属溶出量
陶瓷及搪瓷 
陶瓷和搪瓷制品--------a：重金属溶出量
纸及纸制品 
1：原用纸------------------a：重金属溶出量
美国与食品接触材料及制品测试
以下为可测试塑料名称及相应标准（21CFR Part 177-2003）
1:ABS聚-丁二烯-苯乙烯 
2:ACR 丙烯酸脂共聚物 
3:ACRY 聚 
4:ASCOP-苯乙烯共聚物 
5:BS丁二烯-苯乙烯 
6:COPP 复合纸或纸板 
7:EVA乙烯乙酸酯共聚物 
8:MEL树脂 
9:NYLO 尼龙 
10:OC 石蜡共聚物
11:PC聚碳酸脂 
12:PE聚乙烯 13:PET聚对苯二甲酸乙二醇酯 
14:PO聚烯烃 
15:POM聚 
16:PP聚丙烯 
17:PR树脂 
18:PS聚苯乙烯 
19:PVC聚氯乙烯 
20:Rubber 橡胶 
21：SAN苯乙烯一共聚物
22:SMM 聚苯乙烯-甲基丙烯酸甲酯 
23:PU聚氨脂等等。

基本要求：
食品接触材料及制在推荐的使用条件下与食品 接触时，迁移到中的物质水平不应危害人体健康。
食品接触材料及制在 推荐的使用条件下 与食品接触时， 迁移到食品中的物质 不 应造成食品分、结构或色香味等性质的改变，不对产生技术效果（有规定的除外）。
活性与智能材料等除外

GB 4806.1的适用范围：
在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品。包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。
中国目前市场要求的食品等级规定摘要： 
食品级聚丙烯（PP）.FDA 21CFR 177.1520 
食品级聚乙烯（PE）FDA 21CFR 177.1520. 
食品级烯烃聚合物（OP）FDA 21CFR 177.1520 
食品级聚苯乙烯.（PS）FDA 21 CFR 177.1640 
与食品接触的树酯和聚合体涂层FDA 21CFR 175.300 
有封垫圈的食物容器盖FDA 21CFR 177.1210 
食品级乙烯－乙酸乙烯酯共聚物(EVA) FDA 21CFR 177.1350 
食品级树脂FDA 21CFR 177.1460 
食品级尼龙树脂FDA 21CFR 177.1500 
食品级聚对苯二甲酸乙二脂(PET). FDA 21CFR 177.1630. 
食品级聚碳酸酯(PC) FDA 21CFR 177.1580 
食品级橡胶.FDA 21CFR 177.2600 
与食品接触的纸张及纸板之组件.FDA 21CFR 176.170 
食品级聚酯树脂FDA 21CFR 177.2420 
食品级/丁二烯/苯乙烯共聚物(ABS) FDA 21 CFR 177.1020 
食品级氯乙烯/月桂基乙烯基醚共聚物FDA 21 CFR 177.1970 
食品级聚醚砜树脂 FDA 21 CFR 177.2440. 
食品级聚酰胺/树脂.FDA 21 CFR 177.2450. 
食品级-苯乙烯树脂(AS) FDA 21 CFR 177.1040 
食品级聚氧亚甲基共聚物（POM聚）FDA 21 CFR 177.2470等. 
银/镀银器皿 CPG 7117.05 
玻璃器皿/陶瓷制品/搪瓷器皿U.S. Compliance policy Guide &7117.06 & 07 
U.S.SGCD&CSC 杯边测试 
美国加州声明65  U.S.California proposition 65