裹浆鸡块成套油炸流水线设备
成型-上稀浆—上粉—上浓浆—油炸定型—风冷沥油—速冻-包装。
1、成型机-利用气压跟模具将产品冲压成形,并实现脱模成排摆放在输送机上。
2、上稀浆机-摆放整齐的产品通过网带输送至稀浆机,稀浆机将稀浆通过幕布式淋浆设备淋撒至产品上,为后续产品能沾上更多的淀粉做准备。
3、上粉机—将淀粉通过幕布式洒下,底部输送网带通过的淀粉槽布满淀粉,产品通过时,下部跟上部都能沾上淀粉。
4、浓浆机—V型凹槽设计,上网带底部,下网带均全部浸入浓浆中,产品经由下网带输送过程,能被浓浆包裹,全部涂上一层浓浆。
5、油炸机-前部分进行板式定型,后部采用乙型网带输送,整个过程产品全部浸入油中,恒温定时油炸,将表层的淀粉炸熟定型。
6、风冷输送机—将油炸后的产品输送至速冻机的过程,吹掉油炸机表面的浮油,并对产品进行预冷。
7、速冻机—零下40度对产品进行速冻,速冻后产品中心温度达到零下18度,瞬间速冻产品,瞬间定格产品色泽跟柔韧性。
8、包装机—速冻出来的产品输送到包装机,包装机按照定量对产品进行包装,为后续装箱做准备。
新型全自动燃气油炸机优势
以天燃气为加热能源,自动出料,自动搅拌操作简单,操作工人劳动强度小,炸制出的食物不但色、香、味俱佳,外观干净美观无黑渣,而且提高了产品质量、产量,延长货架期。采用全油自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本。整机采用优质不锈钢材料,工艺精湛、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器,方便实用。 采用自动控温,有效分离劣质油,安全易清洗维修方便。设有超温保护装置,让您放心使用。
狮子头丸子类食品油炸成套流水线
针对传统设备的不足和更高品质要求,我们和伙伴一起,经过对丸子的加工工艺过程进行分析并测量.获得大量的数据,依据加工的条件,我们设计的加工系统大大改善了传统的加工设备.这些设备包括成型、定型、水煮、预冷、冷却、脱水和速冻;每个工艺环节得到有效的控制,从而获得品质的优良。同时对于降低能源的耗损,改善生产环境,降低劳动强度也得到了很好的体现。
基本结构:油温自动控制系统、自动提升系统、加热系统、网带输送系统:变频调速、自动过滤系统。
该设备采用油水混合工艺,配备动态过滤系统,在工作过程中实现自动过滤排渣,保证炸油的清鲜。投资少,自动化程度高。适用分割肉类、肉饼、丸子等产品批量生产。
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