杭州案例分析

龙优空气能热泵苦瓜烘干机是一款非常节能高效、环保卫生的专业先进烘干备。相比传统的电加热方式，节能效果非常明显，大大降低了运行成本，根据杭州客户提供的实际烘干数据显示，采用1台7P苦瓜空气能烘干机，在10小时内，就将1300斤苦瓜烘干成品，以以往的烘干方式，同样的烘干量，成本也非常高，非常不划算。而自从用了我司的空气能热泵苦瓜烘干机，节能效果非常显著，热效率很高，而且整一个烘干过程是在一个密闭式的烘干房内进行，避免了各种灰尘粉尘蚊虫的乱入，非常的环保卫生，采用空气能配合电能运行，安全可靠，不会释放任何有害的气体气渣，是一种环保节能的可持续发展的产品。

苦瓜加工工艺步骤：

1、厚度的因素

苦瓜片的厚度以3CM左右为宜，这时苦瓜片厚度较小，有利于空气的流通及苦瓜片与热空气均匀的接触，苦瓜片内部水分迁移蒸发速度加快，干燥速率越快。苦瓜片过厚时，水分蒸发慢，干燥时间长，且苦瓜干色泽较深。苦瓜片过薄时，干燥后易碎影响存贮和运输。

2、温度的因素：

苦瓜初始含水量为90%左右，烘干成苦瓜片的含水率为13%左右。苦瓜干燥温度适于中高温，温度不能过低或过高，在45-65度的范围较适宜。温度过低，干燥速度慢，温度过高会对苦瓜的色泽品质及营养成分有较大影响，组织结构变硬，复水性差。

3、风速的影响

风速对干燥过程影响比温度和厚度更重要。风速设定以1.9-2.4m/s为宜，合适的风速能及时将苦瓜片表面的湿空气带走，加快苦瓜干表面水分的蒸发。当风速过低，苦瓜片排湿力度小，干燥速率也较慢。而风速过高，苦瓜片表面大部分热量还没有传到苦瓜干内部就被气流带走，不能加快干燥速度，反而还造成热量的损耗。

4、除湿定色

烘干过程中苦瓜片的除湿定色是以保证其色泽呈自然绿色，即通过上述合适的温度、风速、切片厚度，有效利用热能来达到苦瓜片快速除湿脱水定色的目的，以免在不合适的温湿参数下发生颜色或内部成分的变化。