为什么现在的火锅店老板会选择火锅底料批发呢

    现在许多人开火锅店，不是自己炒制火锅底料，而是从火锅底料批发厂家选择适合当地消费者味蕾需求的火锅底料，这是为什么呢？

    其实自己炒制火锅底料有很多的不足，一和肌是技术不成熟，味道不稳定，而这也是造成顾客流失的关键因素。那和以自己炒制火锅底料会有哪些问题呢？

    1、炒料技术差，味道不稳定。众所周知，一名技术精湛的炒料师需要3-5年历练，然而市场上的炒料师大多半路出道，参加了所谓的“只需XX天，掌握大师级的火锅技术”的培训，就以为能炒得一手好料，事实真是如此吗？相信大家心理都有同样的答案。换个思维想想，如果是请厨师，你愿意请一个资历才几天或几十天的炒料师？有的也认为，开始就算炒出不好底料，开店之后也能慢慢摸索。试问，你的客人愿意三番五次为你的探索过程买单？这是一个赌注，不只是你的学费输了，也许你的开店资金也快输了。

    2、原料品质低。商家采购原料缺乏专业水准，对各类原料特性把握不够，会因为价格原因采购相对劣质的原料，从而影响整个底料的品质。

    3、工艺落后。商家无专业的炒制设备（智能炒料机），在火候把控、原料配比方面不能实现精准的控制，从而导致口味出现偏差，最终影响整个经营。

    这也是为什么选择火锅底料批发厂家的原因，所以现在大多数的火锅店老板选择火锅底料批发厂家。蓉厨食品厂是家专业从事火锅底料生产的厂家，三十多年来经过不断的研发与创新，生产的火锅底料满足了不同地区消费者的需求。

    蓉厨食品火锅底料代加工：400-800-1986

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