太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的专业厨房设备生产企业

选用厨房设备是策划设计的首要问题。工欲善其事，必先利其器。在厨房策划设计时会出现以下情况:经营者不提出设备清单，只说明大致要求;所需要的设备不全，还需要配齐;所需要的设备摆不下，需要调整;所需要的设备与经营规模不相称，需要协商。如何选择配置厨房设备，就成为必须解决的个问题。

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厨房设备决定厨房工艺功能。明确了实际餐品的工艺要求、产能需要、变通功能的要求，确定实际需要的厨房设备的种类、型号、数量，才能选择合适的厨房设备。但是，根据实际需要和具体情况，还要考虑环境条件、经济实力、决策意愿是否允许的问题，这就需要设计人员与经营者协商。当需要与实际有矛盾时，只能变通设计。变通设计也需要符合选择原则，正确选配各种设备。

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不锈钢厨房设备保养法

①不锈钢厨房设备使用时间过长，会出现黑色污渍，用洗涤剂洗不净。如将牙膏挤在湿布上擦拭，就能快捷地除去污渍，使厨具光亮如新。　　

②将不锈钢厨房设备洗净，再用橘子皮擦拭，这是保养不锈钢厨房设备的有效方法。　　

③马铃薯皮可洗不锈钢厨房设备，把马铃薯皮撒在不锈钢碗盆内，再倒入清洁剂擦拭，就很容易清洗干净。