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名称:酪蛋白
别名：干酪素
级别:食品级
规格:25kg/袋装
CAS: 有
作用: 增稠剂 稳定性 粘接剂
[酪蛋白英文]：Casein 酪蛋白又称干酪素。 酪蛋白蛋白质≥90%
[酪蛋白性状]：微黄色粉末，无臭无味或有轻微香气和滋味，酪蛋白不溶于水和醇，酪蛋白溶于碱液而成酪蛋白酸盐。非吸潮性物质，常温下酪蛋白在水中可溶解0.81.2%，酪蛋白微溶于25℃水和有机溶剂，酪蛋白溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分。
酪蛋白用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂；粘结剂。
存储条件：阴凉干燥通风处。
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