主要用途用作香料的原料和定香剂，原料和、防腐剂，染色助剂，涂料和油墨的溶剂，并用于制圆珠笔油用作色谱分析试剂，也用于有机合成用于制备花香油和等，也用作香料的溶剂和定香剂存在于许多香花精油中，故可作为和合剂与乙酸苄酯共用于茉莉、栀子、紫丁香、依兰、晚香玉、风信子、金合欢等花香型中，兼有定香作用。也常作溶剂，溶解人造等香料，也常作食用香料，用于樱桃、葡萄、蜜香、甜橙、悬钩子、胡桃、香荚兰豆等食用香精中。

二氯乙烷的过度吸入会导致以系统损害为主的全身性疾病。短期内吸入大量高浓度1,2-二氯乙烷，可出现兴奋、激动、、呕吐、头晕、烦燥不安等症状，严重者可出现脑水肿、抽搐、昏迷甚至。1、满足工艺要求时，尽量将含1,2-二氯乙烷的化学品替换成无毒或低毒的环保化学品，实现“去毒化”。2、改革生产工艺，采用密闭设备、排风罩等措施，降低和控制作业场所空气中1,2-二氯乙烷的浓度，并定期进行工作场所的环境监测，保证其效果。