在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能zui大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。可进行各种参数的设置，自动运转，自动出料(气动开门)。真空搅拌，肉料无气泡。采用双轴多桨叶结构，搅拌迅速，均匀。

侧翻式拌馅机的特点

1.混合性能好：混合箱体内部安装专用搅拌尺，中快速分散且周期短、无搅拌死角。

2.操作简单：防水控制器，一键操作，侧翻出料，方便快捷。具有占地面积小，操作简单，能耗低、产量高等优点。

3.性价比高：该设备具有明显的价格优势，投资小、避免了过大投资造成的闲置浪费。是当前经济实用的陷类、肠类的搅拌生产设备。

应用于：腊八粥、烤肠、蒜蓉肠、大红肠、风干肠类、广式香肠、丸子、四喜丸子、香菇贡丸、潮州贡丸、月饼馅、河南速冻水饺、水饺馅、包子馅、馄饨馅

ZBX-40型真空拌馅机参数：

功率：0.4kw

产能：25kg/次

设备尺寸：890*500*900mm

该设备是一款小型的实验室专用搅拌混合设备，适用于食品加工厂家实验新产品使用。设备手动侧翻出料，方便操作，设备小巧功能齐全。该设备也使用于小门店、商超等食品加工用户使用

真空搅拌机是我公司参照我国肉制品加工工艺特点，自行研制开发的。通过合理的设计，使物料搅拌均匀、充分膨胀、无气泡、弹性好、色泽鲜艳