一、概念详解：

     中文名称：微晶纤维素                        CAS号：9004-36-8

产品别名：微晶质,微晶体                     型号：食品级

执行标准：国标                              含量：99%

有效成分：微晶纤维素                        规格：1*25kg

     性质：微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素，白色、无臭、无味，由多孔微粒组成的结晶粉末。微晶纤维素广泛应用于制药、化妆品、食品等行业，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和应用范围。微晶纤维素特别在高温加工过程中能稳定泡沫和乳状液；形成似油膏质构的凝胶；提高果胶和淀粉凝胶的耐热性；提高黏附力；替代脂肪和油以及控制冰晶生长。微晶纤维素所以能稳定乳状液与泡沫是由于微晶纤维素吸附在界面上并加固了界面膜，MCC是低脂冰淇淋和其他冷冻甜食产品的常用配料。

二、用途：

   微晶纤维素具有较低聚合度和较大的比表面积等特殊性质,被广泛应用于医药、食品、化妆品以及轻化工行业。

1．制药工业：

微晶纤维素常用用作吸附剂、助悬剂、稀释剂、崩解剂。

2．食品工业：

微晶纤维素在食品工业上可作重要的功能性食品基料。

（1）保持乳化和泡沫的稳定性；

（2）保持高温的稳定性

（3）提高液体的稳定性

（4）营养补充剂和增稠剂

3．化妆品：

微晶纤维素作为拼料，用于多种化妆品、皮肤治疗与护理用品，及清洁洗涤剂的制造。卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口感及防止冰晶形成。

三、包装与贮存：

     1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋

2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

一、凝结多糖简介：

   品名：凝结多糖

    中文别名：可得然胶；热凝胶

    英文名称：Curdlan      

CAS: 有

    分子式: C₈H₁₁N₅O₂ 

    性质：凝结多糖为白色粉末。凝结多糖不溶于水，也不溶于大部分有机溶剂，但能溶于NaOH等碱性溶液。

二、凝结多糖主要用途：

   凝结多糖是一种食品添加剂,具有加热凝胶化的独特性,主要应用于面类食品、水产加工、肉类食品加工(香肠、火腿肉.)、豆腐加工、果冻制作等方面。

三、凝结多糖作用：

四、包装与贮存：

    1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

     2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。