化学性质：

单斜晶系无色针状或小叶状结晶，有水果酸味。微溶于水、乙醚和醋酸，溶于乙醇。几乎不溶于氯仿。

用途：

1、用作媒染剂用途用于制造不饱和聚酯树脂、农药、酸味剂及氨基酸等

2、作酸味剂，大多与柠檬酸并用。可用于生面湿制品和果汁饮料，使用量0.6g/kg；也可用于碳酸饮料，使用量0.3g/kg。3、反丁烯二酸用于生产不饱和聚酯树脂，这类树脂的特点是耐化学腐蚀性能好，耐热性也好；反丁烯二酸与乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合剂，与苯乙烯的共聚物是制造玻璃钢的原料，反丁烯二酸所制得的增塑剂，可用于与食品接触的乙酸乙烯乳胶。该品是医药和光学漂白剂等精细化学品中间体，在医药工业中用于二巯基丁二酸的生产，将反丁烯二酸用碳酸钠中和，即得到反丁烯钠，进而用硫酸亚铁置换得到反丁烯二酸铁，是用于小红血球型贫血的富血铁。该品作为一种食品添加剂——酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐，也用作酸味调味品，还用作合成树脂、媒染剂的中间体。

4、食品酸味剂,对,防腐重要作用;酸度调节剂,酸化剂,抗热氧化助剂,腌制促进剂,香料.用作固体饮料产气剂酸性物质时,气泡持久细腻;医药和光学漂白剂等精细化学中间体..另用于生产不饱和聚脂树脂.

5、标定标准碱液。从铈、镧、镨和铷中分离钍。合成树脂。媒染剂。抗氧剂。