麦饭石的基原为钾长石、斜长石、黑云母和角内石等多种物质的体，是花岗岩、花岗内长岩、石英班岩的风化、半风化产物。外观由灰白、米粉、黑褐等几种颜色组成，它具有人体必需的十几种微量元素，被称之为：“中华麦饭石”，也是当前各饲料厂的必要原料之一。由于它有较高的机械强度，大的比表面积，充分的多元素等离子交换，是目前纯净水、医药、化工、食品等多行业的理想环保滤料。在日本现有全国性的和地方性的麦饭石研究会等组织，麦饭石被广泛应用于饮水净化与污水处理，制成人工矿泉水，用于食品饮料或沐浴强身。认为饮用麦饭石水，可调节人体新陈代谢，增加食欲，促进循环，有助于排除因环境污染而蓄积于人体内的有害物质，使细胞净化。长期饮用可收到延年益寿之效。因此，日本人把麦饭石誉为“细胞洗涤剂”。此外，日本在蔬菜水果保鲜、动物养殖、植物栽培、冰箱除臭等方面也应用麦饭石。此外，美国、法国等国家和香港地区一些科研单位和企业，也已同中国在开发中华麦饭石方面进行经济和技术贸易合作。

麦饭石粉广泛应用于饮料，人工矿泉水，营养添加剂，食品保鲜，洗浴美容，农业化肥，养殖业等诸多领域.具有矿化净化水质，增加水的生物活性，改善机体　生理功能和双向调节水的酸碱度等特性。被广泛应用于医疗卫生，食品保健，环境保护，水质改良以及饮料，酿酒，医药，除臭剂，农作物和花卉栽培，家禽养殖，水产养殖等行业。

麦饭石滤料具有较强的吸附水中重金属离子的能力,对pb、ca、hg、as吸附率在40—90%,对细菌有一定的抑制作用。麦饭石毒性分级属于无毒级.是目前医药、化工、食品、等行业的理想环保滤料。