桑椹酒既有果品资源丰富的优势,又符合国家酿酒业向低耗粮、低酒精度转变的产业政策,更能适应酒类消费市场的变化。
果酱是很多西方国家人们生活上的必需品,有很大的出口潜力;在国内随着人们吃用西餐人数的增加,果酱的需求量也在逐步扩大。
果酱是桑椹果汁生产过程中的附属产物,一般每生产1吨桑椹原汁约排出0.6吨左右的果渣,其中较细的果渣用于生产果酱。
所以说,桑椹果酱的生产成本非常低廉,但市场价格因其味道鲜美,独具风味而占有很高的价位。
发展果桑经济,不仅仅造林成本低,立地条件要求不高,更应从提出的六大林业工程及退耕还林重点工程出发,立足于实际,挖掘乡土资源,实现从单纯的桑蚕业向复合型现代的蚕桑业、果品综合产业方向转变。
从粗放经营向集约经营转变,围绕生态环境建设,提高果桑种植水平,推动鲜果加工业,形成果桑种植,收获,加工,各生产环节配套的产、加、销一条龙和农工商齐发展的产业格局。
桑树断梢病是近几年来北方蚕区多发的一种桑树病害,以陕南春伐蚕区发生较为严重,其它地区也有发现。
(1)发生特点:
本病发生在新梢基部。凡桑椹小粒菌核病(白桑椹病)症状明显后,椹柄逐渐变黑褐色,新稍基部皮层慢慢由点线状斑点扩展成块斑至四周围斑。发病新梢病斑部位产生愈伤组织,先出现龟裂之后病斑下陷造成环缢,病变部位失水变细,遇风、雨天或上部触动易折断倒挂树上。
(2)防治方法:
①人工防治:发现白桑椹及时摘除、集中烧毁,青椹期摘除青椹防治效果更好。
②药剂防治:一般用70%托布津可湿性1000~1500倍液,或50%托布津可湿性800-1000倍液在桑树花期喷雾以杀灭病菌。
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