杏干制作步骤：

杏干加工工艺步骤：

工艺流程： 鲜杏——清洗——去核——熏硫——烘干——成品。

1、清洗：将符合要求的鲜杏，用清水洗净后沥干水分。

2、去核：鲜杏沥干水分后用不锈钢刀沿果肉的缝合线切开，挖去杏核，用清水将果肉冲洗干净，装入筐中。

3、熏硫：将装有杏片的料筐或竹帘送入熏房内，放在木架上，将燃烧着的木炭倒在房屋中央的铁盘内，把硫磺（ 1000kg 杏片用 4kg 硫磺）迅速撒在木炭上，随即离开熏房，然后将门窗严密封 闭，熏约 2h，待果片呈黄色半透明状时，再将门窗打开通风。当空气充分交换后，将杏片挪到室外晾放 1-2h，然后进行干燥。

4.集木一体式热泵烘干机烘干.......................

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