食品级
型号
99%
有效物质含量
25*1
包装规格
L-茶氨酸
主要营养成分
蒋文杰
主营: 批发业
四川省成都市
[生理功能] :
神经*;提高注意力;增加a-脑电波活动模式,使神经更放松,降低*。另具*、*。
[简介] :
茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸y-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1 ~2%左右,其含量随发酵过程减少。
[用途] :
调味料。主要用于绿茶,用量不规定。营养强化剂。
1.茶饮料的品质改良剂
当前我国的茶饮料产品由于受原料和加工 技术的限制,鲜爽味较差,而茶氨酸是茶叶鲜爽味的主要成分,并可缓冲咖啡因的苦味和茶多酚的苦涩味。因此,在茶饮料的生产过程中添加一-定量的茶氨酸,能*茶饮料的品质和风味。
2.功能性食品配料
茶氨酸具有增强脑中波强度 ,使人产生轻松感和提高*等作用,并已通过人体试验。因此,可作为功能成分添加到食品中,开发出*神经*和益智的功能产品。研究还证实,茶氨酸添加于糖果、各类饮料等都可以获得很好的*效果。此外。茶氨酸的*、*、*,也使其作为功能性食品添加剂的应用前景更加广阔。
3.风味改良剂
茶氨酸不仅可以作为绿茶风味改良剂,而且还可以抑制其他食品中的苦味和辣味,达到改善食品风味的目的。可可饮料和麦茶等都有独特的苦味或辣味,添加甜味剂有种不适口的味道,如果以0.01%的茶氨酸代替甜味剂可大大改善饮料风味。研究还证实:添加于咖啡、可可、人参饮品、啤酒中也有改善风味的良好效果,说明茶氨酸在食品工业中具有广泛的应用前景。
食品级烟酰胺营养强化剂
仟宝牌复配水分保持剂 水分保持宝
仟宝牌复配肉制品防腐剂 肉特宝
孔雀草莓香精液体食品香精钓鱼香精雪糕奶茶香精蛋糕增香
无水甜菜碱诱食剂营养剂饲料级添加剂无水甜菜碱
批发供应食品级魔芋胶葡甘聚糖含量90%魔芋纯粉魔芋
柠檬酸锌饲 料级 营养强化剂 果汁饮料澄清度 新未来
柠檬酸铁铵饲 料级 营养强化剂 用于食盐和夹心糖 新未来
柠檬酸铁铵饲 料级 营养强化剂 用于乳制品面包 新未来
柠檬酸铁饲 料级 营养强化剂 用于饼干钙质奶粉 新未来
柠檬酸苹果酸钙饲 料级 酸度调节剂 营养强化剂 新未来
柠檬酸钠饲 料级 酸度调节剂 加工干酪和鱼肉制品 新未来
*采购数量: 公斤
采购数量不能为空
*联系信息:
联系信息不能为空
公司名称:
采购说明:
验证码不正确