醋酸钠一般以含有三个结晶水珠的三水合醋酸钠方式存有。三水合醋酸钠为没有颜色全透明或乳白色颗粒物结晶体，在气体中可被风化层，。溶于于水，微溶精，不溶解医用。123℃时丧失结晶水珠。可是一般 湿式制得的有冰醋酸的味儿。水里产生水解反应。醋酸钠 

    用途：醋酸钠是一种化工原料应用于印染、、化学试剂、工业催化剂、助剂、添加剂和防腐保鲜剂，还广泛应用于废水处理、煤化工和制备蓄能材料等领域。

     本产品为无色或白色晶体，溶于水，微溶于乙醇或。其相变温度约58℃，潜热约227J/g1、性状：无色透明结晶或白色颗粒，相对密度：1.45（三水合物）；1.528（ 无水物），溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇、。用于印染、制药、摄影、电镀等，也用作酯化剂、防腐剂。适用于制造、染料以及照相药剂等方面，同时也是制造双乙酸钠的一种主要原料。上游原料:冰醋酸、纯碱、醋酸、活性炭、、、碳酸钠。醋酸钠(无水)、乙酸钠、、醋酸钠、。                                                          

              

        质量指标：指标名称指标醋酸钠含量 Content of Sodium AcetateC %≥58%-60%游离碱（以Na2 CO3计） Alkali Freev1 (Na2CO3) %   ≤ 0.03% max.氯化钠（以Cl计）Sodium Chloride (Cl) %   ≤ 0.04% max.磷酸盐（以PO3-4计）Phosphates (PO3-4) %   ≤ 0.04% max.硫酸盐（以SO2-4计）Sulfates (SO2-4) %   ≤ 0.04% max.铁（以Fe3+计）Iron (Fe3+) %    ≤ 0.003% max.水不溶物 Water-insoluble matter %   ≤ 0.03% max.

    醋酸钠在水溶液中，是一种很弱的碱（pKb=9.24），不能在水中用强酸准确滴定，因此需用非水滴定法。选择适当的溶剂如冰醋酸则可大大提高醋酸钠的碱性。

     在有机合成中，例如用和共熔制备时，所用应在临用前制备。将适量三水醋酸钠放在瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水醋酸钠溶解于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融，但温度不要超钠的熔点（324℃），以免醋酸钠分解为及碳酸钠。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。