如何测试驴肉店专用汤锅的性能指标大家知道吗？

1、防腐蚀测试：

　　驴肉店专用汤锅在测试它的防腐蚀性时把桶放在具有腐蚀性的化学品里，再把腐蚀性化学品温度保持在75摄氏度并浸没48小时后，桶体不应有任何破的裂的、起泡或变形发生。

2、抗老化性测试：

　　⑴材料抗老化轻度应符合下表要求：

　　老化时间（h） 人工老化后冲击强度变化率6000 ≤40%

　　⑵注入高质量防紫外线原料，颜色的色素5%,保证8年（室外）不褪色。

星展厨业是一家专业生产驴肉店专用汤锅的企业，愿携手广大新老客户一起进入低碳环保时代。

一般来说，家庭煮汤的原料大多是猪骨、鱼肉、牛羊骨或蹄爪等。这汤怎么会新鲜、芳香、美味呢？

1.原料将冷水倒入锅中煮汤。骨原料应该用冷水倒入锅中，烘烤时不要加水。这是因为猪骨等原材料，除了骨头，还带了一些肉。有些人一开始会往锅里倒热水或开水，以便快速烹饪。这使得肉骨头的表面突然经受高温，而外部肉的蛋白质突然凝固，从而使得内层的蛋白质不再完全溶解在汤里。自然，汤的味道不如冷水煮的汤好吃。保温隔热材料主要起保温和隔热，考虑防潮和抗冻，这里面包含了几个物理量，主要是导热系数（导热系数越大，材料的保温隔热性能越差。

清河八大碗

清河“八大碗”是清河当地的名菜。“八大碗”菜肴包括15种菜肴，如鸡肉、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、莲藕夹、豆腐夹、鹅颈、红烧球、煮球、素球、假菜、木耳、鸡蛋、海藻、面筋等。肉和蔬菜根据客人的口味搭配。在民间，每一个婚礼和节日接待客人都会接待客人，最重要的是在八仙桌上用八碗八肉菜。八仙桌和八大碗的起源据说与蓬莱的八仙有关。清河“八大碗”的特点是色泽红润，口感软糯，滋味醇厚，回味悠长。清河的八个大碗大部分是由当地特产制成的。制作工艺简单方便。油炸后，盘子被放入碗中，与果汁混合，在笼子里蒸很长时间。批量加工很容易。经过长期保存，成品的颜色、香气、味道和形状都不会受到影响。因此，清河自古以来就有坐席上菜八大碗的习俗。驴肉店专用汤锅主要是被用来作为贮存和包装的工具，一般用于工业、运输和销售等行业。