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山东省滨州市
炖猪肉内脏
二十年前,我喜欢吃北京红烧肉。当我经过红烧猪肉摊时,我想吃碗,不管我饿不饿。近年来,血液水平一直很高,每年当我来到北京时,我只是远远地看着。2010年,我忍不住在北京东四的一家大红烧餐馆吃了一次。结果,香肠馅饼硬汤的苦味有点油腻,引起突然的厌恶和一点味道。但也要留足5%~10%的空间,用于内衬塑料内袋的包扎,以防羊汤店专用汤锅在搬运中因跌落变形而裂开、飞盖等现象。我认为北京很大,变化很大。
我在2013年底去了北京。当我离开时,现在看还为时过早。所以我走出酒店吃了些小吃,了解了我在老北京童年的印象。往南走了一小段路,我发现了一家名叫路珠的小店。我透过窗户看到商店里只有八张小桌子,一位用餐者低头吃了些东西。
犹豫了一会儿,抱着吃河豚的绝望心态,他走进了这家小店。墙上的菜单只是几种传统的北京小吃。我偷偷看了一眼全神贯注的餐馆,发现他正在吃红烧猪肉。不知道怎么的,顿时充满了口水,于是咽下口水,对坐在角落里的老板点了卤汁,炸了肚子一个个。
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