白酒看产量,低端看营销。茅酒3万吨,粮液1.5万万吨,泸州老窖0.3万吨产量。茅酒最抢手,几乎买不到货,酒品牌很有限,喝不到茅酒的只好去买普五和1618。清香型白酒产量占全国白酒产量的10%,制酒时间短,是需要28天,但刚产出的酒又涩又苦不好喝,一般要存放一年才出售。中低端就品牌太多,竞争相当激烈,能做好中低端酒的营销必然很牛逼;比如洋河十几年时间从小酒厂成为全国第三营销很牛,海之蓝、天之蓝、梦之蓝成为全国耳熟能详的品牌,但由于酒窖的限制,洋河上还没有和粮液竞争的实力,因为老的酒窖大部分都在粮液和泸州老窖手里。
玻璃瓶的运输方式变化:
原采用密封口袋装(人工装车损耗大,清洁度风险大),现多数采用托盘包装(叉车装卸、清洁度风险小)。
注意:库房管理(轻拿轻放,防雨淋,防晒,防腐蚀,无异味,库房通道清洁,防蚊虫)
检测方式还有以下两处:
1.测量酒瓶满口容量:随机抽样十瓶,用量筒按规定容量进行灌装,检测十瓶的液面高差。满口容量(重量)作为特殊检验项目。
2.炸裂纹、色泽、防滑齿个数:用目测检验,气泡、不透明砂粒、合缝线、瓶口、表面、厚薄度用目测和精度为0.1mm的钢尺,精度为0.02mm游标卡尺检验。
玻璃酒瓶具有化学稳定性好与大多数化学品接触都不会发生材料性质的变化;易于密封,气密性好可以很好的阻止氧气等气体对内装物的侵袭恶化可挥发性成分向大气中挥发,透明,可以从外面观察到盛装物的情况。
02.贮存性能好;表面光洁,便于消毒灭菌;造型美观,装饰丰富多彩;有一定的机械强度,能够承受瓶内压力与运输过程中的外力作用。
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