太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的专业厨房设备生产企业
不锈钢厨房设备广泛应用于商用厨房中,不锈钢以其美观、耐腐蚀、绿色、环保、易清洁等诸多优点被人们所喜欢。不锈钢不仅外观出众,还有百害不侵之秉性,适合厨房水火交织的环境了。因此不锈钢厨房设备就自然而然的成为了商用厨房的主力军。清洗不锈钢表面时不要发生表面划伤现象,避免使用漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等,为除掉洗涤液,洗涤结束时再用清水冲洗表面。
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酒店厨房设备 - 大型精细设备(蒸烤箱)
蒸烤箱是厨房设备里技术科技含量的,其温度精准使用方便,做出来的食物又快又好。
蒸烤箱使用时要注意以下方面:
1. 注意预热,可以达到效果。蒸东西要在混合模式下进行才能大100℃以上。
2. 使用合适的烤盘
蒸东西用的,烤面包披萨用的,烤肉鱼等都要有相应的有孔烤盘、不粘盘/有孔低边铝盘、铁制深盘等。烤盘防治间隔要有2-3公分,利于空气流动。
3. 中心探温针要插在食物的中心,同时避免其他部位在外,影响温度的正确测量。
4. 清洁食物和油脂残渣,使用合适的清洁剂。60℃整齐模式下持续几分钟,喷洒清洁剂到需要的部位,可以重复操作直至清除然后用海绵或者抹布擦净,不要用会造成磨损的物质或者酸性物质。
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大型厨房设备的采购。厨房设备一次性采购往往是餐饮店的习惯,这同时能够在厨房风格上达到一致,而且能够得到厨房设备供应商提供的优惠,因此这是一个不失为明智的选择。但是购买厨房设备如果不考虑尺寸问题,就会买到不适合的设备,造成退货困难,厨房却又安置不了。另外,选择没有售后保障的厨房设备,往往遇到劣质的,只能后悔不已。
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