如何正确使用汤粥炉

1.使用前要确保桶内水位在安全范围内，如果水位太高会引起水沸腾时容易溢出从而损坏机器。

2.使用过程中不能直接加汤料而不用过滤网，这样容易堵塞排水龙头。

3.清洗时要避免水进入观火孔，不然容易引起机器故障。

目前，气体卤素桶通常可以同时与气体连接，只需要一个适配器。如果你有条件使用燃气，当然，它是一个燃气卤素桶，可以节省一半以上的每月燃料成本。与电卤桶相比，该桶容量更大，操作更简单。目前，市场上大概有以上几种常用的炖菜。当然，把锅炖好是非常重要的。特别提醒广大消费者：在不做软水处理的情况下，当今社会还未出现解决水垢的办法，而软水处理需要的材料又成为一笔不小的开支。炖锅操作的其他细节也更重要。炖锅里没有琐事。你应该凡事小心。祝你生意兴隆！

这种桶通常由不锈钢制成，大部分是316，所以价格非常高。其优点是容量大，操作简单，易于清洗。

二、盐水维护

注1:如果老盐水没有放入冰箱，早晚各煮20分钟，并消毒。通常用于烹饪蔬菜的盐水中的肉渣和油更多。应该定期清洗，以保持盐水清洁。

注2:盐水在一段时间后会变得越来越淡，味道越来越差，所以我们需要经常加水。当味道较淡时，我们需要加入更多的调味料和盐鸡精，而葱姜蒜料酒具有增香脱腥的功能。

注释3:每次腌泡后，舀起调味料，去除腌泡中的沉淀物。如果腌泡汁很少，只需要一部分腌泡汁，那么剩下的腌泡汁和未使用的腌泡汁必须全部煮沸，冷却后不要摇晃，以防止腌泡汁变酸。

注释4:腌泡汁应该只用于腌泡汁，不应该混合在一个锅里。例如，鸡、鸭、鹅、兔、猪肉、猪心、猪舌和蹄花的卤汁就是一种卤汁。鸭脖子、鸭翼、鸭爪和鸭肠是一类苦卤，需要更辛辣的味道。不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。豆制品和莲藕含有更多淀粉，容易变质，是一次性盐水。鱼腥味重的香肠和肚是一种腌泡汁