洗花甲方法
洗花甲:花甲好吃要先洗净!
小果儿分享3个洗花甲的小窍门,分别适用于不同的情况下,看仔细哈。
方法一:(适合比较着急的时候用,用时少,清洗的也干净)
1.首先,用少量料酒和盐抓洗干净,去除表面泥土和杀菌。
2.然后把花甲放在一个铁容器里,加入适量的水,然后把另一个大小一样的容器倒扣在盛有花甲的容器上面,用手开始来回上下摇晃。
3.大力的颠颠它们,这样花甲颠晕了,沙子就会吐出来了,反复5次基本上就很干净了。
4.后,流动的清水洗干净就行了。
方法二:(适合量少的花甲,需要一个个清洗,但100%能去除沙子)
1.用少量料酒和盐抓洗干净,去除表面泥土和杀菌。
2.然后将花甲倒入热水锅中煮,这时花甲会一个一个都把壳打开,用筷子翻下,等花甲壳全部打开。
3.将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾,然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉,放在自来水下冲洗干净即可。
做小吃花甲粉店需要注意的事项
在做小吃花甲粉店时,不深入当地调查,看着项目火爆就去加盟就是不行的。餐饮加盟行业,调查口味是非常重要的,比如北方和南方的口味喜好可能就完全不一样,有些项目南方生意好,北方就不一定。所以,不要做没有目的的加盟,咱们做事情要有目标,朝着这个目的方向去努力才行!
小吃花甲粉总部有自己的一套制度系统,经营模式,产品规范,适合一个地区,却未必适合另外一个地区,比如餐饮的口味、服装的样式等,如果不知道变通,盲目听从总部指挥,就容易出现问题!
花甲的相关介绍
在广东花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为“鲜”。广东人算是非常喜欢花甲,大排档吃饭都会点这一道菜。
花甲又叫蛤蜊,花甲有,的功效。花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪。
它的营养也比较,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢;花甲具有、、软坚散结作用。
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