水刀的应用范围很广泛，从金属材料到非金属材料，从天然材料到人工材料，从食品到生活用品，基本上都能切割，有”万能切割机“之誉。主要应用领域有：
1、陶瓷、石材等建筑材料加工。
2、玻璃制品加工，如家电产品中玻璃部件切割、建筑装潢、工艺玻璃。
3、机械行业的金属板材切割下料。
4、广告行业的标牌、艺术图案切割。
水刀切割机切割优势：
1、通用性强，几乎所有材料都能切割。
2、水刀是冷态切割，切割时不产生热效应、不变形、无挂渣、无烧蚀，不会改变材料的物理化学性质。
3、割缝小，加上冷却切割的特性，可以提高材料利用率。
4、切割介质只有水和天然磨料，切割过程中不产生其它物质，是清洁环保的切割工艺。
5、切割后，切割面整齐平滑，不会在切割过程中使被切割物体有任何损伤，可以起到许多切割工具无法实现的切割作业。
    水刀切割机是利用超高压水射流进行冷态切割的切割设备，主要由高压泵、数控加工平台、喷射切割头、供砂系统和冷却系统组成。

南京合展水刀设备在电脑的控制下能任意切割工件，而且受材料质地影响小。因为其成本低，易操作，良品率又高，南京合展水刀设备正逐渐在工业切割技术方面和非金属切割等方面受到越来越多客户的认可。

南京合展水刀，主要产品有龙门式水切割设备，悬臂式水切割设备，移动式水切割设备，高压清洗设备等等。

南京合展水刀，龙门式水切割设备，悬臂式水切割设备，移动式水切割设备，高压清洗设备秉承冷态切割、环保无污染、体积小、容易携带、功能强等多项优点，广泛应用在：特警排爆、危险物销毁、消防救援、石油化工、道路桥梁维修、隧道开采、船舶切割、煤矿开采等高危领域。非接触式冷加工工艺，不会出现焦化和热裂，无需二次加工。

南京合展水刀，还有龙门式瓷砖水切割设备，悬臂式岩板水切割设备，移动式水切割设备，高压清洗设备，龙门式岩板水切割设备，三轴水切割设备，五轴水切割设备等等。