1.中文名: 维生素B1
英文名: thiamine
化学式: C12H16N4OS amp;middot;HCl)
分子量: 300.81
水溶性: 易溶于水
EINECS号:200-425-3
2.性 状: 白色结晶或结晶性粉末,通常为斜晶系的针状或板状晶体的a型,b型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭,有苦味。干燥状态下于空气中稳定,遇紫外线分解。易溶于水,溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于和苯。
3.用途:营养增补剂;可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。
限量:
谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5;婴幼儿食品4-8;配制酒1-2;
即食早餐谷类食品7.5-17.5;果冻10.-7.0;果汁(果味)型饮料2-3;
可可粉及其他口味营养型固体饮料10-22;胶基糖果16-33;豆浆;豆奶1-3
聚硕 食品级天然甜味剂D-阿洛酮糖 增甜剂阿洛酮糖500倍甜度
聚硕 食品级天然甜味剂培它丁 增甜剂培它丁500倍甜度
聚硕 食品级天然甜味剂巴西甜蛋白 增甜剂仙茅甜蛋白2000倍甜度
聚硕 食品级天然甜味剂莫奈林 增甜剂薯芋防己甜素3000倍甜度
聚硕 食品级天然甜味剂马槟榔甜蛋白 增甜剂奇异果甜蛋白
聚硕 食品级天然甜味剂D-塔格糖CAS号87-81-0
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