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天门冬酰胺
品牌
食品级
型号
99％
有效物质含量
25kg/件
包装规格
李经理
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主营： 食品制造业 | 营养强化剂 | 增稠剂
山东省济宁市
别 名 L-天门冬酰胺 | L-天冬氨酸-4-酰胺 | L-天冬素 | (S)-2-氨基琥珀酸-4-酰胺
英文名 L-asparagine
CAS号 70-47-3
EINECS 200-735-9
分子式 C4H8N2O3
分子量 132.118
白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约为234。重结晶方法以水佳，其次是乙醇。 遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦
分解。溶于水（3g/100l，25）。水溶液呈酸性。
生化试剂、食品添加剂、配制香精香料
用途 营养增补剂。
与糖共热进行氨基一羰基反应，能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。
用途 用于生化研究，
用途 用作生化试剂
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