真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压 ，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、细菌等微生物的活性。保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

真空袋

(1)、易于加工、易于制造(易于成型)

即使制品的几何形状相当复杂，只要能从模具中脱模，都比较容易制作。因而其效率远胜于金属加工，特别是注塑成型制品，经过一道工序，即可制造出很复杂的成品。

(2)、可根据需要随意着色或制成透明制品

利用塑料可制作五光十色、透明美丽的制品，可任意着色的特性，可提高其商品价值，并给人一种明快的感觉。

(3)、可制做轻质高强度的产品

与金属、陶瓷制品相比，质量轻，机械性能好，比强度(强度与密度的比值)高，可制做轻质高强度塑料制品，特别是填充玻璃纤维后，更可提高其强度。另外，由于塑料质量轻，可节约能源，其制品亦日趋轻量化。

包装袋选用印刷油墨时不要使用气味较大的表印油墨。不要使用含杂质的高沸点溶剂，收的溶剂。

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在在超市里面，随处可见的素食冷冻的食品几乎都是使用真空包装袋，随着时代的发展，真空包装袋的使用范围也是越来越广，那么问题就来了，真空包装袋那么受大家的欢迎，
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