其他
厂家(产地)
其他
主要成分
否
是否进口
96.5
含量
张经理
主营: 化学原料和化学制品制造业
山东省潍坊市
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类, 久置空气中,则氧化成Na2S2O6,故该产品不能久存。高于150摄氏度,即分解出SO2。
中文别名:偏重亚硫酸钠;一缩二亚硫酸钠;重硫氧;焦性亚硫酸钠;偏亚硫酸钠;焦亚硫酸钠;食用焦亚硫酸钠。
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我国饼干工业中用焦亚硫酸钠作为饼干面团改良剂,使用前将其配制成20%的溶液,在面团调制过程中,分次加入未成熟的面团中。在面团调制过程中释放的SO2对面团筋力的消弱作用,在面粉筋质强度和韧度较大事,少量加入,可以防止饼干成品由于筋力过大而造成的变形。韧性面团可根据面粉筋力情况酌量加入,而一般在油糖比例高的酥性面团和甜酥性面团中尽量不使用,这是因为油糖的加入本身已经阻止了面筋蛋白的吸水膨胀,防止了大量面筋的形成,无需再加入焦亚硫酸钠。焦亚硫酸钠受潮易分解,暴露空气中易氧化成硫酸钠,与强酸接触放出SO2生成相应盐,加热到150度分解。
潍坊瑞德胜化工有限公司是经国家相关部门批准的集生产、贸易为一体的化工专业供应商注册企业。公司拥有进出口权,可为客户办理进出口业务,提供相关单证、办理手续。欢迎广大新老客户来电、来函,洽谈合作!
水产企业规范使用焦亚硫酸钠的重要性。
国内目前对虾蟹类产品的SO2含量做出规定的只有水产行业标准、农业标准和地方标准:包括我国水产行业标准SC/T 3113-2002《冻虾》中规定亚硫酸盐残留(以SO2计)≤100mg/kg。海鲜水产行业标准SC/T 3026-2006《冻虾仁加工技术规范》中规定海捕虾原料中亚硫酸盐(以SO2计)残留量应低于100mg/kg,含量为10-100mg/kg的冻虾仁成品,必须在食品标签上贴上注明本食品含有亚硫酸盐;中国水产流通与加工协会标准SCP/T 0001-2008规定冻熟对虾亚硫酸盐残留(以SO2计)≤30mg/kg;具有强烈的还原性且价格低,常用于水果蔬菜的漂白,它能消耗组织中的氧,抑制好气性微生物的活动,并能抑制某些微生物活动所必须的酶的活性,所以有防腐作用。浙江省地方标准DB33 451-2003《海捕虾质量要求》(由于与GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》存在冲突,在标准清理后于2014年作废) 规定海捕虾中亚硫酸盐残留(以SO2计)≤100mg/kg。
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