植物炭黑色素厂家
品牌
植物炭黑色素
产品名称
植物炭黑色素
主要成分
食品级
型号
李瑞
主营: 食品乳化剂
安徽省合肥市
植物炭黑色素厂家 植物炭黑色素厂家价格 植物炭黑色素厂家批发 现货供应
一、简介
中文名称: 植物炭黑
英文名称: Vegetable carbon black
别名: 植物黑 Vegetable black;植物炭 Vegetable carbon;炭黑(植物来源) carbon black(Vegetable source)
二、性状
黑色粉状微粒,无臭、无味,不溶于水及有机溶剂。
来源与制法: 以植物树秆、壳为原料,经炭化,经制而成。
质量要求:质量标准(FAO/WHO,1988)
含量(以无挥发性物质的干基计)/% ≥ 95.0
干燥失重(140℃)/% ≤ 12.0
三、用途
焙烤食品/粮食及谷物制品/乳制品/糖及糖渍食品/糖果/装饰和被膜食用冰。使用范围及参考用量:黑色素、食用加工助剂、吸附剂;我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品,*用量为5.0 g/kg。实际使用参考:生产甘草糖时,用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果;制巧克力饼干时,以本品和辣椒红调色,植物炭黑的添加量为面粉量的4%。
鉴定方法:取本品3g,置于具塞锥形瓶中,加10 mL5%稀盐酸,煮沸30s,在室温放冷,加100 mL碘溶液,急摇动30s,用致密滤纸过滤,弃去初滤液,将随后的滤液50 mL与对照溶液(10 mL碘溶液加水稀释至50 mL,不用活性炭处理)对此,色泽应不比对照溶液深。中新规定:植物炭黑的应用范围:冷冻饮品(03.04食用冰除外)、糖果、大米制品、小麦制品、糕点、饼干,*使用量是5.0g/KG。
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