自熟粉条机 成条率高，且光洁，清晰度好于手工制作生产制造的粉条，耐煮持续条，口味滑爽、劲道，改变了烟熏火烧做坊生产制造粉条的模式，是农副食品生产加工的理想化机械设备。

1、冷却有当然冷却和冷库冷却。

2、搓粉散条把冷却好的粉条放进水里侵泡10-20分钟，自熟粉条机将粉搓开晒。或用化冻松粉机搓粉。

3、干躁有当然干躁和风干干躁二种。初挂发布以沥干水分为主导，不必随便动来动去，防止碎条过多。20分钟后，轻轻地将粉条伸开，布满粉竿空闲部位。晾至四五成干时，将并条和下面粉条结轻轻地搓揉松脱使其自熟粉条机分离出来散掉。晾至七八成干时，将粉竿取下换方位，直到粉条中含水量14％时才行。

4、包裝。干躁后的粉条能够 开展激光切割包裝，制成品售卖。地瓜粉条的机械自动化生产加工关键有二种方式，一种是漏粉式，一种是挤压式。

自熟粉条机 一般是和面太稀，或糊化时温度太低、示熟透引发，但木薯淀粉品质很差或褪色过多毁坏了木薯淀粉构造，也可造成粉丝无筋力。粉丝表层起珠，不光滑缘故：糊化时温度过高，粉丝出机后受冷快速收拢时不平衡，产生一节大一节小的佛珠状，不光滑。自熟粉条机和面太干燥、水份太少加重此类状况。

解决方案：减少粉丝机隔层流水的温度，降低粉丝出机前后左右的温度差。面糊的总水分含量应在45%~50%中间。粉丝松脆容易断缘故：出粉时未熟透，出粉后未冷透就晒，食用碱加得过多，晒得过干及长期性堆放自熟粉条机不包裝，都是会造成粉丝松脆，导致在储运全过程中的损害。解决方案：除对于缘故采取一定的有效措施外，可在和面时按干淀粉重的0.1%添加焦磷酸钠，以维持水份；也可添加0.1%~0.5%的食用盐，让其当然受潮。

对比起地瓜自熟粉条机制做粉条，大多数人依然会选用传统式手工的方法去加工粉条，觉得手工粉条的味儿比机械粉条的好，这是为什么呢？手工粉条和机械粉条究竟有哪些不一样呢？ 

机械粉条的较大优点就取决于加工全过程里能确保全过程零加上，不容易应用明矾这类的荧光增白剂、增粘剂这类的防腐剂。许多 人觉得手工地瓜粉条更筋道，肯定是纯地瓜粉条。实际上恰好反过来，真实纯的、沒有防腐剂的地瓜粉条便是非常容易报团、起坨，而且价钱较高；那类价格低，泡多长时间也不烂、延展性十足的粉条基础全是用了防腐剂、夹杂了玉米粉的混和木薯淀粉。

自熟粉条机机械粉条颜色晶莹透亮、外型条直、制成品大小一致、口味绵软丝滑、烹制时非常容易进味，手工粉条外型圆曲、颜色变黄、褐，这是由于二种加工工艺不一样造成 ，粉条机加工自然环境基础密闭式，避免尘土、病菌、空气污染物的，手工粉条制做多见室外，室外晾干的自然环境，沒有合理的环境保护、环境卫生阻隔对策，非常容易造成 颜色暗淡。

粉条基础加工流程主要是：揉面—和面—粉条成形—煮熟—制冷—冷藏—搓散—晾干。手工粉条实际上也分加工和半机械（半人工）加工，粉条的制作过程所有由人力资源进行，不应用机械化的輔助机器设备。殊不知这类加工加工工艺落伍用人比较多、卫生状况差，加工方法幸苦又费劲、用时长、生产制造时间长，因而不建议应用这类方法加工粉条。

而半机械（半人工）粉条加工是如今的小规模纳税人粉条加客户常应用的加工方法，粉条加工方式为人工简易实际操作，机械辅助生产制造。简易学习培训后由工作人员操纵自熟粉条机机器设备，揉面、和面、挤粉漏粉、煮熟、制冷全是由机械生产流水线实际操作，事后的搓散晾干手工开展，节约了很多時间和成本费，另外粉条生产量也获得大幅度提高。