养殖池水温保持在20~32C,PH值要求弱碱性7~8.溶解氧要求在4毫克/升以上，严防水质有工业、农药污染。在放苗前，池塘要消毒1次，带水清塘，消毒后10天才能放虾苗人池。

无流水，每隔3~5天加水，保持水质水深要求1.5米，池中应设置足够的隐蔽物。人工网片、竹排等。水中应裁植一些水草，覆益面积为命面积的1/4.进、排水口均需设置网罩以防逃和敌害生物侵人。

虾苗放养前半个月以内，要对池中进行施肥，最好用有机肥,用量为每亩200千克,以培养浮游生物,便于虾苗下塘后有充足的天然饵料。

放苗前先用少量池水缓慢加人运苗容器内以调节水温，使运输水温与池水相近,再将虾苗放人池中，让虾苗有个适应新环境的过程，从而减少虾苗的死亡。

另搭配放养50克左右花、白鲢350尾(花鲢:白鲢为1+5).鲫鱼400尾，草鱼200尾，规格都为50~100克，不可放养杂食性或肉食性鱼类，以免吃食幼虾和软壳虾。

澳洲谈水龙虾食性广，喜食小杂鱼、黄豆。也食其他虾类配合饵料，因此在营养上很容易解决，这样给虾的养殖带来了便利。

目前，具有一定规模的澳洲淡水龙虾苗场较少，种苗生产有待规范。

缺少理论研究，养殖主要靠经验

鉴于养殖量如此稀少，澳洲淡水龙虾的相关研究也比较缺乏。目前在珠三角地区，该品种主要有用土塘进行养殖，由于其有自相残杀和争夺地盘打架的行为，放苗量一般要控制在不超过10000尾/亩，如果是新手养殖，建议每亩水面放苗8000到10000尾即可。

土塘养殖方式可分为两种：普通白水塘、种水草养殖。其中后者具有不少优点：这种虾喜欢隐蔽栖息，水草可以提供饵料供食用，也可作为遮蔽物，既符合虾的生活习性，又可以降低因打架和自相残杀造成的死亡率，不过对这种模式需要一定的管理技术，维持水草在一定的密度，不过分生长，也不要因天气炎热等因素而死亡，造成水质败坏。白水塘养殖，和常规养殖对虾类似，由于投苗量低、各种费用能显著降低，但在放苗时必须小心敌害生物，如蛙类、鱼类等，会出现这种现象：有人放苗成活率超过80%，有的人还不到10%，原因即在于此。

在饵料方面，目前还没有专用饲料，大多数人采用前期投喂虾料，从中期起改喂冰鲜和黄豆、水草等植物饵料搭配投喂的方式，通常养到0.2斤左右规格的商品虾出塘，亩产500斤左右，时间为5个月左右。事实上，由于缺乏营养数据的理论支持，这种喂养模式也是根据经验而得，主要是参考该虾在原产地的食性而来。