贴牌生产的标注特别规定。根据《产品标识标注》第九条明确规定,受委托的企业为委托人加工产品,且不负责对外销售的,在该产品上应当标注委托人的名称和地址,而对于出口的贴牌产品则应根据合同的约定使用相关文字进行标注,否则会承担法律责任。后来国家质检总局对于贴牌生产的标注又进一步进行了明确,比如对于有生产许可证的企业则需按下列两项规定进行标注,一是如果委托方和被委托方都有生产许可证。
饮料贴牌生产中,合理使用食品添加剂可以防止食品变质、延长食品的保存时间,达到便于食品保藏和运输的目的。但是对于已经变质、食用后可能引起食源性疾病的食品,通过使用食品添加剂来掩盖其变质真实属性的做法,已经违背了不应对人体产生任何健康危害的食品添加剂使用原则。饮料贴牌代加工、饮料贴牌、饮料代加工、饮料批发
CIP清洗效果评定标准作为食品行业理想的CIP,清洗效果必须达到以下标准:
1、气味:清新、无异杂味,对于特殊的处理过程或特殊阶段容许有轻微的气味但不影响到产品的安全和自身品质。
2、视觉:清洗表面光亮,无积水,无膜,无污垢或其他。同时,经过CIP处理后,设备的生产处理能力明显改变。卫生指标微生物指标达到相关要求;不能造成产品其他卫生指标的提高。经济性在同时能满足清洗的条件下,成本是衡量清洗效果的重要因素。操作CIP操作必须相对安全、方便等。随着食品生产机械化和自动化程度的不断提高,CIP系统得到广泛的研究与应用,同时科学的进步和市场的不断规范,它在食品生产中的普及率会不断加大。
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