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一 搬运啤酒时,应轻拿轻放,不得扔摔,应避免撞击和挤压。二 啤酒不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运。三 啤酒宜在5℃~25℃下运输和贮存;低于或高于此温度范围,采取相应的防冻或防热措施。四 啤酒应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中;不得露天堆放,严防日晒、雨淋;不得与潮湿地面直接接触。
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我国啤酒产品的新品种不断增加,上世纪80年代,啤酒产品品种比较单一,瓶装熟啤酒、散装鲜啤酒占主要市场,随着我国啤酒工业的不断进步,以及消费者饮酒品质的提高,90年代中后期,生啤酒的定义列入1998年饮料酒分类标准,2001年啤酒产品国家标准修订中又从颜色、灭菌方式、原辅材料、生产工艺等方面完善了啤酒产品的分类。
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