在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。

缺点：这类油烟净化设备只适用于油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟。

但是在超过一年以后，进行维护的频率也要有所增加，尤其是油烟量过大的环境，一定不要嫌麻烦，一般在前三年尽量选择半年维护一次，对于延长产品的使用寿命会比较有帮助一些。

有街道办工作人员介绍，以前时常接到居民投诉反映附近餐饮店烟熏味大，既影响居民生活，更污染环境。甚至有餐饮老板也坦言，有居民找到店里，要求想办法解决问题，实现无烟操作。

餐饮油烟污染环境，为减少油烟排放，老板并不反对引进厨房油烟净化器。之所以一直未能行动，是因为不确定改变后，营业是否会受到影响。然而，自从安装了厨房油烟净化器并正式投入使用，餐馆就受到了消费者的热烈欢迎。不仅油烟问题解决了，而且店里环境好了，顾客吃的舒服，来餐馆的人就越来越多了。同时，良好的油烟净化器在嗅觉上几乎也不会闻到什么奇怪难闻的味道，所以经过油烟净化设备净化处理后的厨房在进行工作的时候，能够让工作人员得到一个更好的环境体验，也能有效提高厨房运作效率和品质。

现在大家都在普遍来安装油烟净化器，这是因为出于对环境环保问题的情况以及自身健康问题考虑。人们在选择油烟净化器的时候，还是会有着很多考虑的相同点的，也就是说很多人都是会关心价格，当然考虑到性价比等一些情况，也就是说除了价格之外，还会有着想到可以使用的具体年限，也即是说就算这个油烟净化器就是暂时便宜，但是使用年限比较短，这样也是不应该来进行选择。和其他设备不一样，油烟净化器一旦开始工作就会需要持续不断的对油烟进行净化，不能停下来，但是劣质油烟净化器无法长时间保持高效率的对油烟进行的高效率的净化，也就是说没有办法及时将油烟污染排放出去，这样就很容易对餐厅的后厨有所负1面影响。

因为市场上现在比较流行的油烟净化器就是静电式油烟净化器，同时因为静电式油烟净化器采用的相关原理，因此在很多情况之下静电式油烟净化器是需要进行按时进行定期的清理的。