【集木 草莓烘干机】

 

  草莓营养价值高，含丰富的维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。草莓行业前景分析指出国内草莓除鲜果消费外，还会加工进行干制品等，进而投入国内外市场。        

目前草莓生产大都采用传统的干燥方法-烘房回龙火道加热干燥方法，弊端如下：传统干燥技术，温度不易控制。一般温度都在75-90℃左右，而草莓干燥要求温度不得超过65℃。若使用传统方法，每加工1吨草莓至少需要24小时以上，如若干燥效果不好则需要返工重新加热。传统干燥工艺，热效率太低，约为30%-60%，在干燥过程中，干燥蒸发水分的热量约占36%左右，废气损失约占58%左右，干物料带走热量及干燥器热损失分别占2%和2%，热效率仅为40%。

 

我们集木烘干机既不是传统的煤锅炉，也不是耗电量大的电加热烘干，是节能省电的空气能热泵烘干机。近日，我司一个姓刘的女士在经过与我们几次的电话咨询后，我们推荐刘女士来厂里考察一下，并带着烘干产品来试烘。

刘女士表示之前去过很多厂家发现其他烘干机运行成本太高，且不能保证成品每批次都一样，很多时候烘出来的草莓效果不达标。带着几个疑问，草莓烘干的工艺，烘干时长之类的。

我们有实际烘干应用案例，并且给刘女士看了相关图片，并沟通水果的规格等，但还是不能完全打消刘女士心中的疑虑。让刘女士拿出她的草莓来工厂试烘，调整好草莓烘干时间及工艺（由于烘干量少，时间相较短）。时间结束，刘女士对烘干效果非常满意，草莓色泽好，口感好，保留了草莓的食用特性。

最重要是内壁全不锈钢的集木草莓烘干机对于食品卫生以及温度湿度具有非常精确的掌握。同时省电节能烘干时间短。刘女士给予我们技术人员数据，我们专门设计了一款针对草莓的烘干机，并愉快的进行了交易。如今，客户的草莓生意越做越好，我们也经常沟通交流，一起进步，一起研究出更好的烘干工艺。

草莓烘干工艺

1.原料选择

选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料

2. 清洗

 

用清水仔细地对草莓清洗去泥

3. 切片

草莓洗净后，用刀横切4mm左右薄片

4. 烘干

第一阶段：烘干温度设定在50℃，烘焙4小时，进行2小时左右翻动一次

第二阶段：温度设定在60℃，烘6-8小时，并且需要每2-3小时翻一次，直至含水量达20%；干燥回软：温度设定30℃-35℃，温烘12小时左右，待草莓含水量达14%即可。