海鸭蛋
品种
食用
用途
5克
净含量
微山湖
原产地
主营: 农、林、牧、渔专业及辅助性活动 | 农业 | 林业
山东省济宁市
花蛋原有的滋味;家中吃不完的松花蛋,宜放在塑料袋里密封保存,可存3个月风味不变。首先,海鸭是放养的,他们在海滩上休闲漫步,享受和煦海风与微醺的日光,食物是同样生活在红树林滩涂的小鱼小虾与小蟹,倦了累了就到海水里游泳、玩乐,与豢养起来的淡水鸭相比,过的简直是神仙日子。海鸭虽然生活在海边,但是海鸭蛋却没有很重的腥味,比起普通鸭蛋,海鸭蛋的腥味可以说是很小甚至是没有,在味道上就要优越于普通鸭蛋。
其次,小鱼小虾等这些高蛋白的天然饵料变成了海鸭的美餐,使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红、味美鲜香。海鸭蛋有很高的营养价值,其含有的卵磷脂含量几乎是牛奶的50倍,是鸡蛋的6倍,而且蛋白质和氨基酸的含量也很高。但是它所含的胆固醇含量却只是鸡蛋的50%。除此以外,还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。由此可见,海鸭蛋具有其他蛋类无法比拟的营养价值。
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