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花生四烯酸即花生四烯酸，简称AA或ARA，是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。
花生四烯酸，是全顺式-5，8，11，14-二十碳四烯酸，
CAS号：506-32-1；
EINECS号：208-033-4；
分子式：C20H32O2；
分子量：304.46；
CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH，属于不饱和脂肪酸，其中含有四个碳-碳双键，一个碳-氧双键，为不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界，少量存在于某个种的甘油酯中，也能在甘油磷脂类中找到。人体内可由亚油酸合成。推断它是前列腺素生物合成的起始物之一 。近年来，AA已应用于更多领域，如保健品、化妆品、药品和动物饲料等。
储存条件：保持干燥，密封，卫生，阴凉处保存，避免日晒和受潮。不得与有害物质混放，以防止污染。
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