焦亚硫酸钠用量：我国规定可用于蜜钱、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、怡糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，使用量为0.45g/kg,残留量以SO2计，竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过0.05g/kg；R31Contactwithacidsliberatestoxicgas。饼干、食糖、粉丝及其他品种不超过0.1g/kg;液体葡萄糖不得超过0.2g/kg;蜜饯不得超过0.05g/kg。新鲜葡萄使用量2.4g/kg;残留量不得超过0.05g/kg(以SO2计)。

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      焦亚硫酸钠，别名重硫氧，又名偏重亚硫酸钠，分子式为NaS205，分子量190.1，为白色或微黄色结晶粉末，相对密度1.4。溶于水和甘油，微溶于乙醇，不溶于类。它在水中的溶解度随温度升高而增大，20℃时为54g／100mL水，100℃时为81．7g／100mL水，水溶液呈酸性，溶于水后生成亚硫酸氨钠，受潮易分解，露置空气中氧化并放出SO2，最后吸收氧被氧化成Na2SO4，与纯碱溶液反应时生成亚硫酸钠，与醛类可生成加成物，固体焦亚硫酸钠加热至150度时则开始分解，摄取有毒。按照国家标准，蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂，然而在有些加工厂，对于焦亚硫酸钠的使用，却是按地域添加。

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基本信息中文名称;焦亚硫酸钠                               熔 点;>170 °C（150 °C开始）

外文名称;Sodium Pyrosulfite                        水溶性：可溶（54 g/100 ml）

化学式;Na2S2O5                                  密 度;1.48 g/cm3

分子量;190.09                                     外 观;白色至浅黄色、有刺激性气味的结晶体

    焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2。

包装:25公斤净重内塑外编织袋 或1100公斤净重大包装袋。