福旺嘉
品牌
司盘(20-40-60-80)
产品名称
食品级
型号
99
有效物质含量
王经理
主营: 食品凝固剂 | 食品原料 | 复合功能型保健产品
山东省菏泽市
司盘(型号20.40.60.80)生产厂家食品级司盘 乳化剂 司盘厂家价格 厂家直销司盘
司盘简介
别名失水山梨醇脂肪酸酯。
本品为白色或微黄色蜡状物、片状体、粉沫状(≥100目)。溶于热的乙醇、甲醇及四氯化碳,微溶于石油醚、能分散于热水中,是w/o型乳化剂,具有很强的乳化、分散、润滑作用。
英文名称: Span
分子式:C7H11O6-R 分子量:346.45~957.46
性能:可与各类表面活性剂混用,尤其适应与吐温-60(T-60),复配使用效果更佳。HLB(亲水亲油平衡)值4.7,熔点52-57℃。
功用作用: 为失水山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯,如司盘-20(SP-20)为月桂酸酯;司盘-80(SP-80)为单油酸酯。有乳化作用。
用法用量: 供配制油包水乳剂用。
司盘-80的原工艺系采用真空酯化法,反应时不断抽去反应中生成的水,以有利于顺方向的反应平衡。但由于反应温度高及反应体系内水蒸汽分压较低(小于40mmHg),副反应极难控制,因而产物质量极不稳定,粘度变动幅度大,乳化性能差。
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