生长环境:
温度
温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素,每个种都有适宜的温度范围,这个范围则生长不良或不能生存。猕猴桃大多数种要求温暖湿润的气候,即亚热带或温带湿润半湿润气候,主要分布在北纬18~34度的广大地区,年平均气温约在11.3~16.9℃,气温42.6℃,气温约在一2.3℃,1℃以上的积温为45~52℃,无霜期16~27天。
猕猴桃种群间对温度的要求也不很一致,如中华猕猴桃在年平均温度4~2℃之间生长发育良好,而美味猕猴桃在13~18℃范围内分布广。猕猴桃的生长发育阶段也受温度影响,有美味猕猴桃当气温上升到1℃左右时,幼芽开始萌动,15℃以上时才能开花,2℃以上时才能结果,当气温下降12℃左右时则进入落叶休眠期,整个发育过程约需21~24天,这期间日温不能低于1~12℃。
水分
猕猴桃是需水又怕涝,属于生理耐旱性弱、耐湿性弱的果树,因此对土壤水分和空气湿度的要求比较严格,决定了猕猴桃适宜在雨量充沛且分布均匀、空气湿度较高、湿润但不渍水的地区栽培。猕猴桃桃的自然分布区年降水量在8毫米~22毫米,空气相对湿度为74.3~85。一般来说,凡年降水量在1毫米~2毫米、空气相对湿度在8左右的地区,均能猕猴桃生长发育对水分的要求。如果年平均降水量在5毫米则考虑设立灌溉设施,以备干旱时灌溉所需。高山地区雾气较多、溪涧两旁的土壤湿润,常年湿度大,对猕猴桃生长是比较理想的。在中部和东部地区4~6月雨水充足,枝梢生长量大,适合猕猴桃的生长要求。
猴桃的旱能力比一般果树差,猕猴桃叶型大而稠密,蒸腾量大,对水分需求量较大,据测算,树冠面积25平方米的成年猕猴桃树,每天蒸腾失水在75升以上。一般在土壤含水量减少到5-6时,导致水分不足,引起猕猴桃枝梢生长受阻,其叶片开始受旱,叶片下垂变小,叶缘枯萎。在干旱时,叶片开始干枯,这时及时灌溉或喷水,幼苗期,根系还未完全展开,需补充充足的水分。除不旱外,猕猴桃还怕涝,在排水不良或渍水2~3天时,植株亡4左右。南方的梅雨或北方的雨季,如果连续下雨而排水不良,则使根部处于水淹状态,影响根的呼吸,时间长了根系组织腐烂,植株亡。因此种植时应进行深沟、高畦栽,果园应修建的排、灌系统。
光照
多数猕猴桃种类喜半阴环境,喜阳光但对强光照射比较敏感,属中等喜光性果树树种,要求日照时间为13—26小时,喜漫射光,忌强光直射。结果株要求的光照,自然光照强度以42-45为宜。
土壤
土壤以深厚肥沃、透气性好,地下水位在1米以下,有机质含量高,PH值5.5-6.5微酸性的砂质土壤为宜,强酸或碱性土壤需改良后再栽培。
除土质及pH外,土壤中的矿质营养成分对猕猴桃的生长发育也有重要影响。由于猕猴桃需要大量的氮、磷、和丰富的、锰、锌、铁等元素,如果土壤中缺乏这些矿质元素,在叶片上常表现出营养失调的缺素症。因此为猕猴桃正常生长发育,对不理想的土壤,在建园定植之前应进行抽槽改土、测土配方施肥、埋人大量绿肥和量的石灰等改良工作。
其他条件
猕猴桃的能力相当弱,易受风害,主要原因是其叶片大,缺少弹性,强风使幼嫩枝断,叶片破碎,果实摩擦碰伤或摇落,从而降低产量和商品性能。因此山区建园应尽量避免选在迎风口、山脊和山顶风大的地区,适宜选在背风坡为宜,坡向为早阳坡、晚阳坡。
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