鲜肉柜是用来冷藏展示鲜肉的冷柜，通过将柜内温度下降至2-8度，减缓鲜肉细菌活动速度，从而达到延长鲜肉保质期。目前市场上有风冷敞开式的和直冷圆弧玻璃盖的。

产品说明

开放式销售方式，时尚，方便，展示效果好，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。

选用进口压缩机，微孔式出风，冷气均匀分布，豪华鲜肉柜柜内温度稳定，食品不风干。鲜肉柜柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品。

鲜肉柜的温度调节控制器是省电的关键。

夏天调温旋钮一般调到4处，冬天调到1处，这样可以减少鲜肉柜压缩机的启动次数，达到省电目的鲜肉柜应摆放在环境温度较低、通风良好的地方，应远离暖气片、炉具等热源；鲜肉柜左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。可以在鲜肉柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，如果存放的物品不多。这样可以达到均衡柜子内部温差，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命。

鲜肉柜如果长期不使用，应切断电源，保持柜内清洁、干燥。鲜肉柜需要有专人管理，应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查。

　　1：开放式销售方式，时尚，方便，展示效果好，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。

　　2：选用进口压缩机，微孔式出风，冷气均匀分布，豪华鲜肉柜柜内温度稳定，食品不风干。豪华鲜肉柜柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品。

　　肉类食品包括牲畜的肌肉、内脏及其制品。它们能够提供人体所必需的氨基酸、脂肪酸、无机盐和维生素。肉类营养丰富，易吸收，滋味鲜美，可烹调成多种多样为人所喜爱的菜肴，所以肉类是食用价值很高的食品。