1、良好冷却性能

冷却性能是淬火介质重要的性能，它的好坏直接影响到淬火零件的质量，良好的冷却性能可淬火后的零件具有一定的硬度和合格的金相组织，可以防止零件变形和开裂。

2、高闪点和燃点

淬火时，油的温度会瞬时升高，如果油的闪点和燃点较低，可能发生着火现象。因此淬火油应具有较高的闪点和燃点。通常闪点应比使用油温要高出60-80℃。

3、良好安定性

淬火油长期在高温和连续作业的苛刻条件下使用，要求油品具有良好的、抗热分解和抗老化等性能，以油品的冷却性能和使用寿命。

4、低粘度

油品的粘度与它的附着量、携带损失和冷却性能有一定的关系。在油品冷却性能和闪点的前提下，油品的粘度应尽可能小，这样既可以减少携带损失，又便于工件清洗。

5、水份含量低

油品中的过量水份会影响零件的热处理质量，造成零件软点、淬裂或变形，也可能造成油品飞溅，发生事故。因此一般规定淬火油中的含水量不超过0.05%。

6、其他特性

除了上述特性外，淬火油还应、无味、易处理、对环境无污染，并使淬火后的工件表面光亮。