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     丙二醇具有灭菌的能力，它可作为水果罐头、果酱、腌制品、火腿及香肠的防腐剂与灭菌剂。丙二醇的可湿润和软化的特性，也可防止烟熏的海上食品的陈化。当丙二醇的浓度在10%以上时，就可以防止流体食品中霉菌的繁殖，这对包装好的食品和餐桌上的糖浆等的保藏是有效的。在生产新鲜的鸡蛋和细条面时，添加丙二醇后可以防止面包的干燥，并有良好的光泽，而且比较稳定，能在一个较长的时期内保持其新鲜状态。

    丙二醇在性质基本上与甘油相同，但粘度、毒性和刺激性均较甘油小。其溶解性能好，能溶解很多如类药、局部、维生素A、维生素D、性、氯及很多挥发油，能与水、甘油、乙醇混溶，还能溶解于、中，但也不能与脂肪油混溶。一定比例的丙二醇和水的混合液能延缓某些的水解，增加其稳定性。当其浓度选用适宜时，作为溶媒，有或延效作用。一定浓度的丙二醇尚可作为经皮肤或粘膜吸收的渗透促进剂。

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     丙二醇实际上便是一种化学药品，这类实验试剂让很多人都十分的生疏，实际上它的主要用途是十分普遍的，例如能够在护肤品中出現，丙二醇食品添加剂追求美丽的女士是不可或缺护肤品的，因为如今的人对健康养生观念十分的强，因此一般不容易应用一些实际效果不太好或是是对皮肤有损害的护肤品，那么丙二醇的功效与作用有什么?

     丙二醇的功效与作用有什么?保湿剂。保湿补水原理与凡士林同，但沒有凡士林那麼黏腻。抗冷剂。减少水的结晶体点，使商品在零下的溫度时也不易以防造成可靠性问题。促渗剂。丙二醇做为促渗剂应用，使商品中的作用成份能尽快穴位敷贴消化吸收。一般与脂肪酸或氮酮一起复合型应用，运用也较为普遍。