英达
品牌
9002-07-7
CAS编号
232-650-8
EINECS编号
胰酶
别名
王涛
主营: 化学原料和化学制品制造业
江苏省南通市
产品简介
胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme) 为蛋白酶的一种,EC3.4.21.4。在脊椎动物中,作为消化酶而起作用。在胰脏是作为酶的前体胰蛋白酶原而被合成的。作为胰液的成分而分泌,受肠激酶,或胰蛋白酶的限制分解成为活化胰蛋白酶,是肽链内切酶,它能把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基侧切断。它不仅起消化酶的作用,而且还能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前体,起活化作用。是特异性*的蛋白酶,在决定蛋白质的氨基酸排列中,它成为不可缺少的工具。
产品性状
胰酶为类白色至微带黄色的粉末;微臭,但无霉败的臭气;有引湿性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。
产品用途
1、 胰酶应用在动物蛋白水解,如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解,生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。
2、 胰酶是一种无毒、无副作用的蛋白质,已成功应用于洗涤剂用酶工业,可添加在普通洗衣粉、浓缩洗衣粉和液体洗涤剂当中,既可用于家庭洗衣,也可用于工业洗衣,可以有效的去除血渍、蛋类、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白类的污渍,
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)
半乳糖醇 卫矛醇 甜醇 608-66-2
橡胶塑料防黄剂HN-150 黄变防止剂85095-61-0
防黄剂HN-150 黄变防止剂85095-61-0
英瑞达生物供应 根皮素60-82-2
英瑞达 D-天门冬氨酸 1783-96-6
英瑞达生物 柚皮素67604-48-2
英瑞达生物供应 根皮素60-82-2
橡胶塑料防黄剂HN-150 黄变防止剂85095-61-0
半乳糖醇 卫矛醇 甜醇 608-66-2
防黄剂HN-150 黄变防止剂85095-61-0
英瑞达 D-天门冬氨酸 1783-96-6
英瑞达生物 柚皮素67604-48-2
*采购数量: 千克
采购数量不能为空
*联系信息:
联系信息不能为空
公司名称:
采购说明:
验证码不正确